Keramické nože Kyocera nabízejí oproti klasickým ocelovým a nerez kuchyňským nožům několik nezanedbatelných výhod.Předně jsou mnohem tvrdší, než většina ostatních materiálů používaných k výrobě kuchyňských nožů.Keramické nože se vyrábějí z oxidu zirkoničitého, který je často nazýván materiálem nového tisíciletí.jeho tvrdost je mnohem vyšší než tvrdost oceli a předčí ho jen tvrdost diamantu.Díky tomu je čepel značně rezistentní vůči běžnému opotřebení.Čepele všech kuchyňských nožů značky Kyocera jsou vysoce kvalitní a profesionálně ručně broušené na území Japonska zkušenými brusiči.Díky tomu vynikají dlouhou životností a použitelností keramického ostří.Čepel zůstává při běžném zacházení stejně ostrá po celé roky.Keramické nože netrpí různými skvrnami a zabarvováním svého ostří a také na nich neobjevíte stopy rzi.Čepel je díky svému keramickému původu odolná proti vešerým kyselým látkám, které se běžně v potravinách objevují.
Oproti krájení ocelovým nožem nedochází při práci s keramickým nožem značky Kyocera k ničení cenných živin a enzymů a také se nemusíte bát žádné kovové pachuťě, která občas na některých potravinách může ulpět.Keramická čepel je vysoce nepřilnavá a díky tomu je i následná údržba čepele velmi jednuduchá.Keramické nože Kyocera vynikají perfektním těžištěm, nízkou hmotností a ergonomickou rukojetí.