Lovecké a turistické nože jsou jedny z nejpoužívanějších nástrojů a nesmí chybět ve výbavě žádného milovníka pobytů v přírodě.Tyto nože sestávají zpravidla z dlouhé ocelové čepele a dřevěné nebo umělé rukojeti.Jak čepel, tak i rukojeť může mít mnoho podob.U těchto nožů se spíše než na vzhled hledí na praktičnost a výdrž.Nože jsou používány na řezání i krájení.Můžeme je použít v široké řadě situací.Jako obranný prostředek proti zvířeti, k jídlu, na úpravu chyceného zvířete, či na jemnější mechanickou práci.Nože mohou mít pevnou nebo schovatelnou čepel.Nože do přírody zpravidla disponují také řadou jiných užitečných nástrojů, které nám mohou v přírodě velmi pomoci.Může to být například malá pilka, kompas, nůžky, otvírák na konzervy, štěteček na houby, či šídlo.
Nožů jako takových existuje velké množství druhů a liší se svým tvarem, použitím i vzhledem.Dnes se nože nevyrábí pouze z kovu, ale i z dalších moderních minerálů, jako jsou plasty a keramika.Nejpoužívanějším materiálem na výrobu čepele je však stále kvalitní ocel.Součástí nožů také bývají pouzdra vyrobená z odolného materiálu, nejčastěji z kůže.Nůž v pouzdře můžeme bezpečně uschovat a vzít si jej s sebou do přírody.Pouzdro zavěsíme na opasek či na jiné dostupné místo a nůž tak máme neustále okamžitě k dispozici.